Sådan kan du spise bæredygtigt i kantinen

Måske kender du til det; det er frokosttid på arbejdet, og du skal have noget at spise. Men hvad med bæredygtigheden? Er det mon muligt at spise en bæredygtig frokost med kantine mad? Svaret er ja! De har samlet nogle tips til, hvordan du kan spise bæredygtigt med kantine mad.

Vælg vegetarisk eller vegansk

En af de nemmeste måder at spise bæredygtigt på er at vælge vegetarisk eller vegansk mad. Dette er fordi produktionen af kød både bruger flere ressourcer og fører til mere forurening end vegetabilske fødevarer. Så næste gang, du står med kantine mad, kan du overveje at vælge vegetarisk eller vegansk mad.

Hold dig til lokale og økologiske råvarer

Når råvarer ikke skal bruge lang tid på transport, før de når frem til kantinen, betyder det mindre CO2-udslip. Derfor kan du også have en mere bæredygtig frokost ved at vælge lokale og økologiske råvarer. Tjek kantine mad menu eller spørg kokken, hvor råvarerne kommer fra næste gang, du er med kantine mad.

Vælg bæredygtige fisk og skaldyr

Hos kantinen kan du også se efter fisk og skaldyr fra bæredygtige bestande. Undgå fisk, der er truet eller fanget på en måde, der ødelægger havmiljøet. Tjek f.eks. WWF’s fiskeguide eller se efter MSC-mærket på fiskeproduktet.

Undgå madspild

At undgå madspild er også en vigtig del af at spise bæredygtigt i kantinen. Spis kun, hvad du kan, og spørg efter mindre portioner, hvis med kantine mad giver dig muligheden for det. Hvis du ender med at have leftover mad, kan du altid tage det med hjem og bruge det til en anden måltid, eller spørg, om en anden i med kantine mad vil have det.

Grib muligheden for at bringe din egen mad

En god måde at undgå unødvendige plastikemballager og spise bæredygtigt i med kantine mad er at bringe din egen madpakke. På den måde har du selv kontrol over, hvad der kommer i din mad, og du sparer penge samtidig.

Som du kan se, er det ikke svært at spise bæredyt i med kantine mad. Ved at følge nogle enkle råd som at vælge vegetarisk eller vegansk, vælge lokale og økologiske råvarer, vælge bæredygtige fisk, undgå madspild og bringe din egen madpakke kan du spise en mere bæredygtig frokost. På den måde kan du også bidrage til en mere bæredygtig verden, samtidig med at du får en lækker frokost. Du kan gennem linket øverst i indlægget læse mere omkring de mange muligheder for at få en kanon god omgang kantine mad til din hverdag og dit arbejde.